Petras del Rey El pueblo al norte de la playa de Baril estaba repleto de turistas que disfrutaban de los primeros días cálidos del verano. Sociedad del Vino del Algarve Visité el jueves 15 de junio para su última reunión antes del otoño.
Bebidas en el césped, las frescas y aromáticas Potas de Barro Rueda y el altamente gastronómico Finca Villalobillos Aren, los dos primeros en la colección de vinos españoles, traídos por Nicola Thornton para la noche. paladar español.
Nicola explicó a los miembros que ella era de Rotherham en Inglaterra y que había venido a España para un trabajo temporal después de la universidad y nunca se había ido. Los pequeños productores en España producen vinos de alta calidad, pero sabía que era difícil encontrarles un mercado: en 2016, fundó Spanish Palate para llenar este vacío, y ahora su equipo se ocupa de más de 100 vinos de 20 regiones. Y los exporta a 40 países en todo el mundo.
Al visitar el restaurante, más abierto al aire frío de la noche, el entrante de filete de besugo estuvo acompañado por una mezcla inteligente de uvas rojas y blancas, Remolone Rosé, una solución perfecta al problema de producir un rosado pálido de moda. Una región donde los métodos tradicionales pueden producir solo el vino de color más intenso. El Medallón de Cerdo del Chef Nara cuenta con uvas Tinta de Toro de 8 Rosas Negras, un viñedo de más de 100 años, con un tinto de la región de Toro, en el noroeste de España.
AWS volverá a unir fuerzas con el paladar español en octubre cuando un grupo de miembros cruce la frontera para explorar los vinos de la región de la Ribera del Duero.
Por Alison Oeste
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