Video | Hagamos «Leche de Ochi» con la receta española de Ajilo

La comida española no llegó a Japón hasta hace poco, pero rápidamente se convirtió en una de las favoritas de muchos japoneses.

Según el sitio de viajes Vive JapónA partir de 2000, platos españoles como bala, pincho y ajillo se convirtieron en elementos populares del menú en bala e ijakaya. Estos pequeños platos llamados tapas son los favoritos de aquellos que buscan un viaje de cocina rápido. Y Ajillo, o Compass al Ajillo, es una de las tapas más populares para probar.

Compass al ajillo tiene camarones mezclados con ajo. También puedes encontrar fideos instantáneos, papas fritas y una asociación dedicada a este delicioso plato español en Japón. Además, este plato es fácil de hacer y relativamente económico, por lo que ahora se está convirtiendo en uno de los platos caseros para muchas personas.

Agillo combina bien con vino y cerveza y la mayoría de los consejos de cocina utilizan ingredientes que ya puedes tener en la cocina. Para dominar esta dieta, necesita aceite de oliva, camarones, algunas verduras y especias. En unos 20 minutos tendrás tapas para empezar con “Ochi Pal” o “Spanish Bar at Home”.

Mientras prueba diferentes cocinas del mundo, puede notar que otras contienen algunas versiones de Ajilo. Los hawaianos, mexicanos y portugueses deberían probar sus propias recetas de camarones al ajillo. Entonces, ¿qué mejor manera que comenzar la versión en español aquí y luego probar otras para unas vacaciones de cocina casera? ¡Buen apetito!

Gambas al ajillo

Camarones pelados y en rodajas (80 g) ***

Hongos (de 8 a 10 piezas)

Ajo (1 diente)

Ají rojo (1 pieza) **

Brócoli (30 g)

Aceite de oliva (150 ml)

Sal (ligeramente)

Receta

1. Ingredientes necesarios. Pelar los camarones y picarlos si los champiñones son grandes. Hervir o picar el brócoli.

2. En una sartén o sartén agregar el aceite de oliva, los dientes de ajo y el pimiento rojo y calentar a fuego lento.

3. Una vez que el ajo esté fragante, agregue los champiñones y los camarones. Cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos.

4. Agregue el brócoli y la sal y revuelva.

5. ¡Disfruta el intercambio! Combine este plato con piezas de baguette para un mejor plato de tappa.

* Receta tomada de House Foods Corps.

** Cuando probé esta receta, no pude encontrar ningún alimento picante para mi gusto. Si te gusta la comida picante como a mí, te recomiendo agregar o cortar más chiles rojos para que la especia penetre en el aceite de oliva.

*** Utilice langostinos grandes ya que se encogerán durante la cocción. Para esta receta, utilicé camarones congelados que eran demasiado pequeños para mi gusto después de cocinarlos.