BarSteak planea una gran inauguración en la calle Palafox el viernes por la noche

El nuevo asador de Palafox, BarSteak, se está preparando para su primer día abierto al público a las 5 p. m. el viernes en 19 Palafox Place.

El restaurante estará abierto todo el día para el desayuno, el almuerzo y la cena, y servirá una variedad de comidas delicadamente preparadas de manera accesible, con un toque de atmósfera de gran ciudad y emocionantes combinaciones de sabores.

Durante una serie de noches de prueba de apertura suave para que la cocina elaborara el nuevo menú, los camareros agitaban brebajes antes de servirlos en copas de martini, los filetes que volaban desde la línea de la galería estaban tan tiernos que se podían cortar con un cuchillo de mesa y la conversación se derivó. al otro lado de las mesas del frente que dan a Palafox Street Loud.

El restaurante reemplaza al antiguo Urban Swinery, que fue un proyecto del exclusivo restaurante de tapas de al lado, Global Grill, y el nuevo BarSteak tiene una decoración similar con tonos profundos de madera, elegantes botelleros y luces colgantes.

Pero el espacio ha tenido algunos cambios en la decoración realizados por el propietario de BarSteak, Johnny Macchia, como muebles de exterior nuevos y estampados en blanco y negro del joven Marco Pierre White, un famoso chef y restaurador británico que ha sido descrito como «la primera celebridad». cocinero.» «.

Macia trajo consigo influencias del menú de todo el mundo, con papas batidas aterciopeladas inspiradas en París, Francia, servidas como acompañamiento de una de las carnes cortadas en carnicero. El precio inicial fijo es una costilla de 14 onzas por $56, mientras que otros cortes más difíciles de encontrar, como la terre major, el Denver veteado o el filete Colote deshuesado, que es un corte magro con una gruesa capa de grasa. . Lo que viene de un solo lado está determinado por el precio de mercado.