Gralehaus, Classico para llevar, Wiltshire

Conoces esa sensación cuando necesitas algo para comer, como bien Ahora, pero no sabes lo que quieres, ¿ese momento extraño en el que es tarde para el desayuno y temprano para el almuerzo, o si te pierdes la hora del almuerzo pero no puedes esperar a la cena?

¿no sólo yo?

Es broma, sé que todos hemos estado allí. La buena noticia es que no nos faltan opciones en Louisville cuando se trata de cosas buenas para comer. Pero la desventaja de tener tantas opciones significa que puede ser muy difícil decidir qué comer.

¡eso es bueno! Estoy aquí para ayudarte con tres platos deliciosos que comiste la semana pasada en esa comida intermedia. Así que haz tu elección. No te puedes equivocar con ninguno de estos platos de los restaurantes locales que creo que son tres platos «del momento» en Louisville.

605 oeste de la calle principal, wiltshirepantry.com/wiltshire-on-main-st/; Horario de atención: de lunes a viernes, de 8 a. m. a 3 p. m., cerrado sábados y domingos

La escena: Son las 2 p. m., estás en el centro de Louisville, hambriento, y quieres algo que al menos insinúe que estás saludable. Todavía te queda una tarde de trabajo, así que tampoco tardará mucho. Introduzca: Wiltshire on Main.

Con solo entrar en una tarde fresca y soleada, la luz que entra por los grandes ventanales de este café calma instantáneamente mi estómago hambriento. Las instantáneas parecían un poco escasas después de la fiebre del almuerzo, pero, sinceramente, puedes señalar cualquier cosa aquí y ser feliz. La ensalada BLEB en la vitrina estaba llamando mi nombre, hecha con tocino desmenuzado, lechuga crujiente, mantequilla, tomates Campari rojo rubí, virutas de parmesano, algo llamado «pan de croissant con mantequilla», un huevo de seis minutos y una vinagreta. Vendido. Media porción disponible, pero confía en mí, elige la ensalada completa.

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Me enamoré de esa ensalada como si fuera mi primera comida en días. Combinado, fue mágico, pero cada ingrediente también fue perfecto por sí solo. solo tocino salado y graso; Crujiente de lechuga fresca. el dulce bocado de un tomate un poco más grande que un tomate cherry; el suave funk del queso parmesano; Y el santo grial, la bondad mantecosa, cálida y dichosa de esas tostadas que me ayudaron fue, directamente, mordisquear un croissant. ñam.